23 recettes faciles de jarret de bœuf

Cesrecettes de jarret de boeufépatera totalement vos amis et votre famille.

Ils donnent un tout nouveau sens au terme « jour de jambe ». En fait, vous ne voudrez plus jamais sauter la journée des jambes !

Si vous ne le saviez pas (ou ne l'avez pas encore deviné), les jarrets sont la partie des pattes de la vache.

Les jambes ont tendance à être dures et nerveuses parce que ces muscles sont très fréquemment utilisés.

Cela signifie qu’ils doivent cuire doucement et lentement. Et lorsqu’ils sont bien cuits, les jarrets sont l’une des coupes de viande les plus savoureuses.

Voici 23 des meilleures recettes de jarret de bœuf sur Internet !

Jusqu'à récemment, je ne mangeais de l'osso bucco qu'une seule fois. Et j'ai eu la chance de l'essayer en Italie, d'où il est originaire.

À ce jour, c’était l’une des meilleures choses que j’ai jamais mises dans ma bouche.

Et puis j’ai découvert à quel point c’était facile à faire à la maison. Ce plat est délicieusement rustique, mais aussi raffiné.

Mais les jarrets de bœuf ne sont pas chers (par rapport aux autres coupes de bœuf, en tout cas).

Ainsi, vous pouvez vraiment impressionner vos invités sans contracter une deuxième hypothèque.

Les jarrets sont braisés dans du beurre, du bouillon de bœuf et du vin blanc.

Ils sont accompagnés d'oignons, d'ail, de carottes et de tomates. Tout repose et mijote ensemble pendant 5 heures.

Et le résultat est un paradis de nourriture tendre, costaud et incroyablement savoureux.

C'est un repas préparé pour un dieu nordique. Ou du moins, pour quelqu’un avec un appétit comme un Viking.

Après tout, ce plat contient des jarrets de bœuf marteau de Thor.

Il s'agit d'un type de jarret de bœuf, avec un os supplémentaire dépassant du haut.

Le résultat ressemble beaucoup à un Mjolnir charnu. Heureusement, l’os supplémentaire apporte également une saveur supplémentaire.

Et lorsqu'il est combiné avec du vin rouge, des carottes, des herbes, des oignons, de l'ail et de la pâte de tomate, c'est divin.

Servez-le avec votre style de pomme de terre préféré et dégustez. Assurez-vous simplement de le manger jeudi (car c'est le jour de Thor) !

Tout ce qui est assaisonné à l’ail et aux herbes sera délicieux.

C'est juste un fait culinaire. Vous pouvez donc imaginer à quel point ce jarret de bœuf est alléchant.

Premièrement, le piquant de l’ail s’adoucit pendant la cuisson. Il ne reste que du délice.

Et la saveur des herbes s’infuse dans la viande.

Ainsi, non seulement la viande est super douce et tendre, mais elle a aussi un goût absolument fabuleux.

Savez-vous à quel point l’anglais dans le monde est techniquement la même chose ?

Mais à cause des accents, de l'argot et des dialectes, c'est différent ?

Eh bien, c’est un peu ce qu’est cet osso bucco à la mijoteuse. Vous comprenez que c’est la même chose que la première recette.

Mais c'est juste assez différent pour avoir sa propre section « à propos de moi ».

Alors oui, quelques ingrédients ont changé (bonjour le balsamique !) et le mode de cuisson a changé.

Mais c'est tout aussi délicieux et facile et vaut la peine d'être essayé.

Si la cuisine chinoise est connue pour quelque chose, c'est bien pour sa saveur. Et en grande quantité ! Ces jarrets de bœuf épicés et braisés ne font pas exception.

Le bœuf est déjà bon tout seul. Mais tout le reste rend ce plat exceptionnel.

Il contient des grains de poivre du Sichuan, de l'ail, des oignons verts, de la cardamome, de l'anis étoilé, du gingembre, du fenouil et plus encore !

Ce n’est à peine que la pointe de l’iceberg lorsqu’il s’agit d’ingrédients étonnants.

C’est le genre de repas réconfortant qui colle aux os. Et je pense que c'est meilleur que le ragoût de bœuf traditionnel à base de paleron.

Parce que les jarrets contiennent bien plus de délices.

C'est (et je suis désolé pour tous ceux qui lisent nauséeux) à cause des os et des tendons.

Les tendons se décomposent et ajoutent de la richesse au bouillon. Et l'os draine sa moelle.

Ainsi, vous obtenez un ragoût encore plus costaud.

J'aime, j'adore, j'ADORE Pho ! En ce qui concerne les soupes de nouilles, c'est vraiment difficile à battre à mon avis.

Le ramen est là aussi, mais le pho est si léger, délicat et délicieux.

Pourtant, malgré sa légèreté, il explose de saveur.

Chaque ingrédient, des nouilles de riz à la viande en passant par les épices, est important.

Et ils travaillent tous ensemble pour créer la soupe parfaite.