Gaylord Hotel va agrandir et rénover trois restaurants et le Grand Lodge

Par Ben Warwick

17 août 2023 / 13h57 / CBS Colorado

Cinq ans après son ouverture, Gaylord Rockies Resort & Convention Center rénovera trois restaurants et le Grand Lodge.

Dans le cadre de leur plan d'investissement pluriannuel, la phase deux comprendra une reconceptualisation de trois restaurants existants et l'ajout d'un nouveau pavillon événementiel.

L'Embers Lodge Bar remplacera le Pinyons et comprendra un bar enveloppant à 360 degrés et un coin salon pour 248 personnes. Le menu proposera des bières et des cocktails provenant de distilleries et brasseries locales.

Le nouveau pub anglais, The Fortunate Prospector, pourra accueillir 134 personnes et comportera une tour à bière de 12 pressions. Il proposera également des cocktails britanniques et le menu s'inspirera des racines anglaises traditionnelles.

Garden and Grain se concentrera uniquement sur une alimentation saine avec des options sans gluten, faibles en glucides, végétariennes, végétaliennes et céto et donnera la priorité aux pratiques durables.

Copper Table proposera une cuisine authentique du Colorado, notamment de la truite, du poulet fermier, du wapiti, du bison et bien plus encore.

Tous les projets devraient être terminés en 2024.

Première publication le 17 août 2023 / 13h57

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