Beer Nut : jardins à bière, « beertinis » et autres actualités

L’été commence peut-être à se terminer, mais les cafés en plein air battent encore leur plein pendant au moins quelques mois. Pratiquement tout le monde aime un bon café en plein air.

Dans un récent article du USA Today Readers' Choice Award, Cisco Brewers du Massachusetts a pris la sixième place dans le top 10 des brasseries en plein air selon les lecteurs. Considérant que le journal est une publication nationale, c'est assez impressionnant pour la brasserie basée à Nantucket.

"Cisco Brewers se distingue comme l'une des principales attractions d'une île imprégnée de plages parfaites pour ses divertissements presque toute l'année, ses visites de brasseries, ses vendeurs de food trucks locaux et sa sélection de bières pression", indique l'article.

Aussi heureux que je sois de voir une brasserie de Bay State sur cette liste, je dois dire que la liste était fortement axée sur les brasseries de la côte Est. Un seul des 10 premiers se trouvait à l’ouest du fleuve Mississippi (dans le Colorado), et j’ai trouvé étrange que deux des 10 premiers se trouvent à Washington DC et deux autres en Caroline du Nord. Cela signifie qu'il y avait quatre places dans le top 10 dans un rayon de 300 milles, et rappelez-vous, la zone continentale des États-Unis s'étend sur plus de 3 millions de milles carrés.

Là encore, il s’agissait d’un sondage auprès des lecteurs, donc à la merci des aléas associés à des efforts aussi inconstants. Les critères que diverses personnes utilisent pour évaluer un café en plein air restent à deviner. Mais cet article m’a fait réfléchir : quels aspects rendent un café en plein air attrayant pour vous ? Faites-le-moi savoir à [email protected].

Dans d'autres nouvelles sur la bière en août, des recherches menées à l'Université de Californie ont montré qu'un médicament sur ordonnance peut aider à réduire la consommation excessive d'alcool.

Glenn-Milo Santos, professeur aux systèmes de santé communautaire de l'UCSF, Ph.D., MPH, a montré que la naltrexone (un médicament utilisé pour traiter les troubles liés à la consommation d'alcool depuis des décennies) pourrait éventuellement réduire la consommation excessive d'alcool.

La consommation excessive d'alcool se produit lorsqu'une femme boit quatre verres ou plus dans les trois heures ou qu'un homme boit cinq verres ou plus dans le même laps de temps. La naltrexone bloque le buzz général que l'on ressent en buvant, réduisant ainsi l'impulsion ou le désir de continuer à boire. La drogue bloque également l’appétit pour l’alcool, ce qui peut aider ceux qui ont un besoin malsain d’alcool. L’astuce, bien sûr, c’est d’être prêt à l’accepter.

La dernière suggestion d'aujourd'hui est une suggestion étrange, mais étrangement attrayante, tirée d'un article sur Lifehacker : mettre des olives vertes dans de la bière bon marché pour la rendre meilleure.

Maintenant, je suppose que la plupart des lecteurs de cette missive hebdomadaire n'achètent pas ou ne boivent pas beaucoup de bière bon marché et de mauvaise qualité, mais je dois admettre que – pour un amateur d'olives comme moi – cette idée sera probablement celle que j'essaierai à un moment donné.

La concoction, appelée « beertini », n'a que quelques règles : la bière doit être bon marché (pensez PBR) et les olives vertes. Apparemment, le caractère saumâtre des olives ajoute une certaine saveur à la boisson et atténue certaines des propriétés les moins souhaitables des bières bon marché. N'essayez pas non plus cela avec des bières telles que les stouts (cette pensée me fait grincer des dents) ou les IPA (où la saumure se perdra dans – ou même se battra – avec l'amertume de la bière.

L'article suggère les olives Castelvetrano, que j'adore. Avez-vous déjà essayé cela ? Sinon, le ferez-vous ? Faites-le-moi savoir à l'adresse e-mail ci-dessus.

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