Le secteur de la bière artisanale connaît un dérapage : ce que cela signifie pour les brasseries locales

D’ici la fin du mois, trois brasseries locales auront définitivement fermé leurs portes cet été, ce qui n’est une bonne nouvelle sur aucun forum, encore moins pour ceux d’entre nous qui aiment la bière artisanale.

Les récentes fermetures sont certes alarmantes, mais elles mettent en évidence une multitude de problèmes au sein de l’industrie de la bière artisanale, tant au niveau national qu’à l’échelle de l’État.

Fin juillet, deux des brasseries artisanales locales de Huntsville ont fermé leurs portes – Salty Nut Brewing et Fractal Brewing Project – et Madison's Bowler Hat Brewing Co. a annoncé la semaine dernière sa fermeture le 11 août.

Les propriétaires de la brasserie Fractal ont cité l'impact du COVID-19, les problèmes persistants de la chaîne d'approvisionnement et les changements dans l'industrie de la bière comme raisons expliquant la fermeture de la brasserie.

En réalité, une multitude de problèmes entourent l’industrie et rendent la viabilité des brasseries artisanales un peu plus difficile.

Les brasseries artisanales de l'Alabama sont confrontées à certains obstacles que les brasseurs d'autres États ne rencontrent pas, ce qui a contribué à la disparition de certaines brasseries de l'État.

Selon l'Alabama Brewers Guild, les réglementations en matière de distribution de bière en Alabama penchent en faveur des grossistes. La loi de l'Alabama limite considérablement la possibilité pour les brasseurs de résilier ou de modifier leurs accords de distribution, tout en les obligeant également à conclure ces accords exclusifs pour placer leurs produits dans les bars, restaurants et magasins.

En outre, il est interdit aux brasseries de l'Alabama d'auto-distribuer leurs produits et d'avoir un intérêt financier dans un grossiste agréé, et la loi actuelle leur permet uniquement de servir à leurs invités de l'alcool produit sur place.

C'est bien pour les brasseries locales comme Green Bus Brewing ou Mad Malts qui ne mettent pas leur bière en conserve ou ne la vendent pas au-delà de leurs bars, mais pour d'autres brasseries, cela devient un problème financier.

De plus, le coût des permis a presque triplé au cours des dernières années, et le coût de l'assurance responsabilité civile a quadruplé. S'ajoutant à cette augmentation des coûts du houblon, des canettes d'aluminium, des céréales et du transport de ces matériaux, les brasseries locales sont confrontées à une bataille difficile.

L’un des problèmes auxquels est confrontée l’industrie de la bière artisanale en général est l’évolution des habitudes des consommateurs. En termes simples, la bière ne domine plus la part de marché de l’alcool. Les spiritueux sont devenus plus populaires et la demande de bière artisanale n’a pas augmenté.

Selon la publication industrielle CraftBrewingBusiness.com, une grande variété de facteurs ont conduit au déclin progressif des ventes de bière artisanale.

« Le succès est toujours spécifique à votre entreprise et les facteurs régionaux sont généralement plus importants que les tendances nationales, mais les ventes de bière artisanale (nous parlons ici de produits emballés par rapport aux ventes en salle) pourraient très bien continuer à se contracter en 2023 – pour divers facteurs. — inflation, baisse globale de la consommation de bière, concurrence féroce des autres brasseries artisanales, concurrence féroce des autres boissons alcoolisées (spiritueux aux cocktails prêts à boire) et vieillissement des fans inconditionnels (une des raisons pour lesquelles le segment des boissons non alcoolisées est en croissance). »

Pour l’instant, assurez-vous de continuer à soutenir vos brasseries locales pour vous assurer qu’elles puissent résister à la tempête actuelle.

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