Le drapeau rouge de la bière pression du barman qui pourrait être un peu trop courant

Même si certains barmans sont véritablement épouvantables, le personnel du bar semble être une cible disproportionnée de critiques sur Internet. Heureusement, ils sont également relativement conscients d’eux-mêmes. Les vidéos publiées par des pubs et des bars montrant les drapeaux rouges de leur barman personnel sont déjà devenues virales sur TikTok – suscitant de nombreux débats sur l'opportunité de servir les serviettes avec des verres à pied (peut-être) ou de les ramasser directement dans le bac à glaçons avec un verre (absolument pas – c'est dangereux et non hygiénique!)

Le discours autour des barmen a de nouveau brassé sur TikTok avec le dernier signal d'alarme apparent, et cette fois, il entoure la bière pression. Dans la vidéo, qui compte plus de 12 000 likes, une barman nommée Rachael admet qu'elle ne change pas le fût de bière s'il est épuisé au milieu d'une commande – et qu'elle remplit secrètement le verre du client avec une autre bière pression. "Quand le client me demande d'utiliser un autre type de bière pour finir de remplir sa bière parce que je suis trop paresseux pour changer le fût", lit-on dans le texte vidéo, tandis que le relais audio "D'accord, vous m'y avez compris". Sans surprise, la section commentaires sur ce TikTok a éclaté.

Pour l’essentiel, les réactions au signal d’alarme ont essentiellement servi à montrer à quel point cette pratique est courante dans la réalité. Des collègues barmans sont intervenus pour partager leur solidarité. "Je fais ça avec des IPA, elles ont toutes le même goût", a avoué une personne. "Se faire prendre est le véritable crime", a reconnu une autre personne. "Je fais ça avec de la vodka et je me demande toujours si les gens voient. Lmaooo", a admis un troisième.

Mais c'est tellement lourd et je viens de recevoir un triple sat 🙈 #server #serverlife #bartender #bartenderlife #bartending #bartendersoftiktok #serverstories #serverproblems #servertiktok #servertok #serverlife #serverstories #bartenderstories #bartenderproblems #embarrassing #embarrasment #restaurantlife

♬ son original –

Même si certains commentateurs n'ont pas été impressionnés (« Cela pourrait être une huée criminelle », a déclaré l'un d'entre eux), la plupart des gens ont compris que changer un fût de bière pendant un quart de travail chargé n'est pas toujours viable. Bien qu'il ne s'agisse pas d'un processus trop complexe, changer un fût de bière nécessite une connaissance des différents composants du fût et une formation de la part d'un responsable. Vous devrez d'abord déconnecter l'ancien fût en déverrouillant et en soulevant la poignée en plastique, puis tourner le coupleur (la pièce de connexion entre le fût et le fût) dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Vous devrez ensuite suivre ce processus en sens inverse lors de la connexion d'un nouveau.

Vous pouvez imaginer que cela pourrait être difficile à exécuter rapidement au milieu d'un quart de travail bruyant avec des gens qui vous crient des ordres à gauche, à droite et au centre. Donc vraiment, même si ce n'est pas idéal et que vous avez tout à fait le droit de vous plaindre si votre bière n'a pas bon goût, nous dirions que ce n'est probablement pas un signal d'alarme dans le grand schéma des choses. Du moins, c'est loin d'être comparable à une mauvaise hygiène alimentaire ou à une consommation excessive d'alcool pendant votre quart de travail.