Beer Nut : Jack's Abby prépare des bières blondes d'été parfaites

Je reviens de vacances et atterris en plein milieu d'un temps très chaud et humide. Bien sûr, puisque c’était en juillet dans le Massachusetts, ce n’est pas surprenant.

Mais me retrouver dans des circonstances aussi terriblement étouffantes m’a poussé à me réfugier dans des bières blondes – quoi d’autre ?

Bien qu'il existe de nombreux excellents choix de bières blondes chez les nombreux fournisseurs de bière de ma région, j'ai décidé d'opter pour une marque du Massachusetts – une marque spécialisée dans les bières blondes et qui fait un excellent travail dans leur fabrication. Je parle bien sûr de Jack's Abby à Framingham.

J'ai écrit sur Jack's Abby au fil des ans, mais je ne suis pas sûr d'avoir jamais écrit une chronique entière consacrée spécifiquement à une ou deux de ses bières. Mais aujourd'hui, c'est exactement ce que je fais, car j'ai fait le plein de quelques-uns de mes favoris de la brasserie.

Le premier est la Jack's Abby's House Lager, qui a peut-être un nom plutôt simple, mais qui a une saveur tout sauf simple. Selon la société, le breuvage résulte d'un voyage en Allemagne que le co-fondateur Jack Hendler a effectué il y a environ dix ans. « Il a passé ce voyage à aller de brasserie en brasserie et a développé une forte appréciation pour les « bières maison » que chaque brasserie avait à offrir. Chaque « bière maison » était différente de la suivante, mais la plupart relevaient du style Helles », indique le site Internet.

Je suis tellement contente que Jack's Abby ait décidé de poursuivre ce style. Le nez est granuleux et malté, préfigurant la saveur propre du pain qui présente également une légère touche de houblon, ajoutant une touche de notes d'agrumes lorsque la bière quitte votre palais. La finale est assez nette, avec une touche de malt mielleux persistant sur la langue. Dans l’ensemble, une excellente bière de style Helles à 5,2 % ABV.

Mon deuxième choix cette semaine était Post Shift, une pilsner de style bavarois qui allie une délicieuse structure de cracker-malt avec une carbonatation effervescente et une ligne traversante de doux houblons herbacés. Le nez présente des notes de citron, qui sont subsumées dans le goût par le malt à mesure que la bière se réchauffe en bouche.

Le breuvage se termine aussi croustillant qu'un jour d'automne et à 4,7 % ABV, c'est une bière de session parfaite, que vous la buviez après votre travail ou juste le week-end.

Note de bière

C'est avec une grande tristesse que j'apprends qu'Anchor Brewing ferme ses portes après 127 ans. En tant que première brasserie artisanale du pays, Anchor était une oasis pour les buveurs de bière américains lorsque j'ai bu de la bière pour la première fois et les choix au-delà des grandes marques industrielles étaient très limités. Je me souviens de nombreuses soirées passées à boire de l'Anchor Liberty Ale et de la légendaire Anchor Steam Beer. Apparemment, la pandémie, ainsi que d’autres facteurs du marché, ont forcé cette décision déchirante.

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