Nous savons enfin pourquoi les bouteilles de sauce soja ont 2 becs

Même certains amateurs inconditionnels de sushi qui apprécient leurs rouleaux préférés depuis des années sont mystifiés lorsqu'il s'agit du design des bouteilles de sauce soja Kikkoman. Ce bonnet rouge incomparable et ce goût savoureux classique font de Kikkoman l'une des marques de sauce soja les plus populaires (avec une riche histoire d'entreprise originaire du Japon du XVIIe siècle). Si vous avez déjà jeté un coup d'œil à l'une de ces bouteilles dans un restaurant et vous êtes demandé pourquoi il y a deux becs verseurs au lieu d'un, il y a une raison très pratique à cela que vous auriez aimé connaître plus tôt.

À moins que vous ne soyez un expert ultra-scrupuleux en matière de coordination – ou que vous sachiez déjà comment le verser correctement – ​​vous avez probablement déjà utilisé une bouteille Kikkoman un peu trop hâtivement. Cela se traduit souvent par une cascade précipitée de sauce soja qui atterrit partout mais là où vous l'espériez. C'est là que la deuxième buse s'avère utile. Lorsque vous versez votre sauce, si vous placez un doigt sur le bec verseur le plus proche de vous, le débit est stoppé et vous pouvez le contrôler beaucoup plus efficacement. En appuyant et en relâchant alternativement cette deuxième ouverture, vous pouvez éviter de renverser, de trop assaisonner vos aliments et de gaspiller la sauce soja d'un seul coup.

Ce design innovant n'a pas été modifié depuis plus de 60 ans, a reçu des éloges et a même été ajouté aux collections de musées en Allemagne et au Museum of Modern Art de New York. Cependant, dans un monde post-COVID, cette technique pratique fait l’objet d’une attention considérable sur Internet.

L'idée de la bouteille durable à deux becs de Kikkoman est venue vers 1961 du designer Kenji Ekuan, dont la devise était « le design est une source d'amélioration de la vie ». Pas de gouttes et des quantités parfaitement dosées de ce condiment umami faisaient partie de la vision d'Ekuan, et il a fallu à son équipe trois ans et 100 prototypes pour y parvenir. Surnommée le « trou de contrôle » par les gars de Bosh.tv, voici comment la bouteille en forme de larme est censée être utilisée.

Avec autant de travail consacré à ce concept de conception, on pourrait penser que davantage de gens apprécieraient l'idée d'utiliser la pression du pouce pour contrôler les niveaux de sauce soja. Malheureusement, tout le monde ne comprend pas le génie de l'inventeur comme Kikkoman l'a fait il y a toutes ces années. Une vidéo TikTok l'a qualifié de « hack », mais plusieurs de ses commentateurs ont demandé au créateur de la vidéo de cesser de partager cette technique de propagation de germes en ligne. Le TikToker a répondu poliment à un commentaire interrogateur par : "Vous pouvez le faire avec votre propre bouteille ou lorsque vous mangez au restaurant ! Assurez-vous simplement de le nettoyer avant de l'utiliser."

Pour être honnête, nettoyer l’embout qui entre en contact avec votre doigt avant et après avoir utilisé la bouteille n’est pas une étape supplémentaire que la plupart des gens se souviendront de faire. Même s'ils ne réalisent pas que c'est réellement pour cela que les bouteilles signature de Kikkoman sont conçues, beaucoup suggèrent que vous ne touchiez que le deuxième bec lorsque vous l'utilisez dans le confort de votre maison.