Trellis Brewing commence la construction d'une nouvelle salle de robinetterie dans le quartier Smoketown de Louisville

Trellis Brewing prévoit d'ouvrir une brasserie et une salle de robinetterie de 7 500 pieds carrés dans l'ancien bâtiment Merchant's Ice Tower sur Logan Street, dans le quartier Smoketown de Louisville. (Photo gracieuseté de Beargrass Development)

LOUISVILLE, Kentucky (WDRB) — Trellis Brewing prévoit d'ouvrir une brasserie et une salle de robinetterie de 7 500 pieds carrés dans l'ancien bâtiment Merchant's Ice Tower sur Logan Street, dans le quartier Smoketown de Louisville.

La brasserie a annoncé lundi que tous ses permis avaient été approuvés et que la construction était en cours.

"Nous sommes impatients d'être un espace accueillant pour tout le monde, du passionné de bière aux curieux de bière - et nous aurons également de nombreuses options pour les non-buveurs de bière", a déclaré Kyle Jahn, co-fondateur de Trellis Brewing, dans un communiqué de presse. Lundi. « Obtenir les autorisations de construction était la dernière étape dont nous avions besoin avant d'aller de l'avant avec la brasserie. Et maintenant, nous sommes sur le point d'y déguster une boisson. »

Trellis a déclaré que la nouvelle installation brasserait 1 000 barils par an et comporterait des sièges intérieurs pour environ 100 personnes en plus d'un espace extérieur.

La brasserie s'associera à South Fork Malthouse à Cynthiana, Kentucky, pour son blé.

"Nous sommes ravis de donner vie à notre vision d'une brasserie de quartier à Smoketown", a déclaré lundi le cofondateur Ryan Reed dans un communiqué de presse. "Cette vision comprend également vingt nouveaux emplois pour le quartier. Nous sommes impatients de partager notre passion pour la bonne bière avec la communauté."

La nouvelle brasserie devrait ouvrir ses portes plus tard cette année.

Copyright 2023 Médias WDRB. Tous droits réservés.